Питание
Печатать
Отправить другу
Лосось с фасолью и цитрусовым салатом
Состав:
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 красная луковица, мелко нарезанная
- 1 банка консервированной фасоли
- 1 пучок петрушки
- 1 ч. ложка лимонной цедры
- 1 розовый грейпфрут
- 1 апельсин
- 1 ст. ложка апельсинового сока
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 4 кусочка филе лосося по 200 г
- соль молотый черный перец
- Разогрей на сковороде с антипригарным покрытием оливковое масло. Жарь на нем лук в течение 5 мин., пока он не станет мягким. Добавь фасоль, рубленую зелень, лимонную цедру, соль и перец по вкусу и пассеруй около 3 мин., постоянно помешивая. Переложи притушенные овощи в глубокую пиалу. Очисти дольки апельсина и грейпфрута от белой кожицы, нарежь их крупными кусками и перемешай с овощным ассорти. Заправь овощи цитрусовым соком.
- Приправь филе лосося перцем и солью. Выложи кусочки рыбы на разогретую сковороду и жарь не более 2 мин. Затем столько же с другой стороны.
- Подавай лосось с овощным салатом, украсив дольками грейпфрута и апельсина.
Калорийность блюда:
- 320 ккал
- 29 г белков
- 33 г углеводов
- 9 г жиров
- 7 г клетчатки
