Питание
Печатать
Отправить другу
Суп-пюре из молодого горошка с мятой
Состав:
- 800 г очищенного молодого зеленого горошка
- 500 мл куриного или овощного бульона
- 100 мл йогурта с низким содержанием жира
- 1 ст. ложка растительного масла
(подсолнечного или оливкового) - 1 пучок зеленого лука
- 1 сельдерей
- 1/2 луковицы
- 4 стручка молодого горошка для украшения
- 1 пучок мяты
- Разогрей масло в небольшой кастрюльке. Добавь порубленный репчатый и зеленый лук, мелко нарезанный сельдерей. Держи на огне, помешивая, до тех пор, пока овощи не размягчатся (около 5 мин.).
- Влей бульон в кастрюльку к овощам и доведи до кипения.
Затем добавь горох и вари на маленьком огне 10 мин. - Перелей суп в блендер. Добавь листья мяты, соль и перец. Взбивай до получения пюре. Разлей в мисочки и дай остыть. Заправь йогуртом. Укрась листьями мяты и стручками зеленого горошка.
Калорийность блюда:
- 198 ккал
- 13 г белков
- 27 г углеводов
- 6 г жиров
- 7 г клетчатки
