on-line консультация

Главная > Питание > Рецепты > Основные блюда > Спагетти с морскими гребешками и мандариновым соусом

Печатать

Отправить другу

Спагетти с морскими гребешками и мандари-
новым соусом

Состав:

1/4 стакана свежеотжатого мандаринового сока
3 ст. ложки соевого соуса
3 ст. ложки орехового масла или ореховой пасты
2 ст. ложки оливкового масла
2 ч. ложки тертого имбиря
2 ч. ложки цедры мандарина
1 щепотка красного перца
1 стакан стручков зеленого горошка (замороженных)
2 моркови, нарезанные соломкой
280 г (пачка) спагетти
1/2 кг морских гребешков
1 ст. ложка растительного масла
1/4 ч. ложки красного перца
1 щепотка соли
1 пучок зеленого лука

Приготовь соус. В пиале или глубокой мисочке смешай сок, соевый соус, ореховое и оливковое масло, имбирь, цедру мандарина и добавь половину подготовленной порции красного перца.
Вскипяти воду и не более чем на1 мин. погрузи в кипяток зеленые стручки. Шумовкой вынь горошек и опусти стручки в холодную воду. Подсуши их.
В кастрюле, где готовился горошек, отвари спагетти согласно инструкции, указанной на упаковке. Откинь на дуршлаг, дай стечь воде. Затем перемешай готовые спагетти с мандариновым соусом, горошком и оставшейся порцией красного перца.
Выложи морские гребешки в отдельную миску, посыпь солью и оставшимся перцем. Дай морепродуктам пропитаться специями.
Выложи гребешки в разогретое растительное масло и поджарь с обеих сторон в течение 3-4 мин. Выложи спагетти с соусом и морские гребешки на сервировочное блюдо, укрась перышками зеленого лука.