Это страшное слово пестициды

В них мало калорий; они — основной источник клетчатки, антиоксидантов, флавоноидов, защищающих наш организм от различных заболеваний.

И многие другие дифирамбы мы поем дарам садов и огородов, не задумываясь о другой стороне медали. Так ли безвредны продукты, выращенные в современных условиях с применением новейших технологий обработки растений химикатами? Попробуем разобраться. Для начала, что же такое пестициды? Это — химические препараты, которые используются при возделывании сельхозкультур. Их предназначение — защищать растения от вредителей. Есть также вещества, которыми обрабатывают фрукты и овощи, чтобы увеличить срок их годности. В первую очередь это касается продуктов из других климатических зон, которые перевозят на большие расстояния.

К сожалению, в последнее время применение химических удобрений растет в геометрической прогрессии. Эти ядовитые вещества наносят вред генофонду, нарушают нервную, гормональную и иммунную системы, а в некоторых случаях приводят к бесплодию и провоцируют образование злокачественных опухолей. По данным ВОЗ, от отравления пестицидами ежегодно умирают 200 тысяч человек. Немецкие ученые шокировали общественность результатами исследований, которые были проведены в лучших лабораториях Германии и Австрии с 4 октября по 21 ноября 2006 года, обнародовав информацию, что из 100% импортируемых в Германию фруктов и овощей лишь 16% являются безвредными (читай приносят пользу) для человеческого организма. Были протестированы 576 овощей и фруктов из ведущих стран-поставщиков. В итоге эксперты обнаружили 112 различных химических веществ из известных науке 250. Причем 25% исследуемых плодов содержали ударную дозу пестицидов, намного превышающую максимально допустимую норму по стандартам Европейского союза. Но и это не все. В некоторых их видах (прежде всего, в винограде, персиках и кочанном салате) оказалось такое количество химикатов, которое может сразу причинить вред здоровью ребенка. Как предотвратить по- падание пестицидов в организм человека?

На ящиках и упаковках должна стоять маркировка об обработке кожуры препаратами.
Не стесняйся запрашивать эту информацию в супермаркетах.
Приобретай сезонные овощи и фрукты, выращенные в родном климатическом поясе.
Не стоит также гнаться за красотой и размерами плодов — в таких продуктах рекордное количество химии.

Очень многое зависит от страны происхождения продуктов. Сориентироваться тебе поможет информация, приведенная в таблицах.