Печатать
Отправить другуэто ярко выраженный антиоксидант среди обнаруженных в природе каротиноидов.
На сегодняшний день, помидор (томат) является не просто полезным пищевым продуктом, но и привлекает вниманием содержащимся в нем ликопеном. Ликопен обладает антиоксидантными функциями, тормозит мутации, снижает риск недостатка нуклеиновой кислоты, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и является профилактикой рака. Организм человека и животного не может самостоятельно производить ликопен, а способен получать его только с пищей, кроме того, ликопен лучше усваивается только после термальной обработки. Ликопен распределяется в основном в печени, лёгких, кожном покрове, ободочной кишке.